アイルランドは、毎年50億ユーロを超える乳製品を輸出しており、乳製品は飲食物の中で最大の輸出カテゴリーとなっています。アイルランドは、高品質の乳製品および原料の生産国として有名です。

アイルランドの人口は約500万人ですが、その何倍もの人が消費できるのに十分な量の乳製品が生産されています。アイルランドでどのような乳製品が生産されるかは、その季節の牧草の成長具合によって影響されるのですが、主に生産されている乳製品としては、高品質のバター、チーズ、および粉乳製品が挙げられます。グラスフェッドバターは、アイルランドの代名詞的存在として、ますます世界的に評価を受けるようになっています。

アイルランドは、2021年には261,651トンものチーズを輸出しており、特にチェダーチーズの生産で有名です。アイルランドのチーズ業界では、モッツァレラやコンチネンタルチーズなど、その他の種類のチーズの生産能力も向上し続けています。

アイルランドは、脂肪入り粉乳、スキムミルク、カゼイン、全粉乳、およびバター粉乳などの粉乳、ならびに高品質な特別栄養乳製品の生産で高い評価を受けています。栄養食品業界の複数の多国籍企業が、栄養食品業界に供給するのに必要な厳しい基準および規制条件に適合する高品質の牛乳および乳製品の原料がアイルランドにはあるということで、アイルランドに拠点を置いています。