ヨーロッパの乳製品市場
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欧州連合
EUは、ヨーロッパの27ヶ国による類例を見ない経済および政治の連合体であり、加盟国はヨーロッパ大陸のほぼ全域にわたります。
1992年には、単一市場が作られました。これは、内部市場と呼ばれることもあり、内部で一切の国境管理または制約を行うことなく、物品、サービス、および人々が自由に往来できる、1つの領域としてのEUを指す言葉です。単一市場によって経済成長が加速し、ヨーロッパの企業および消費者は日々の煩雑な手続きから解放されました。
1999年には、EU統一の通貨であるユーロが導入されました。現在、19ヶ国の3億4,000万人を超えるEU人口が、ユーロを自身の通貨として使用しています。
アイルランドは、ヨーロッパ西部に位置し、大西洋およびアイリッシュ海に囲まれています。
EUは、世界最大の牛乳生産地域であり、極めて多様で高品質、そして栄養価が凝縮された製品を持続可能な方法で生産していること、および加盟国が厳しい安全基準を設定して遵守していることで知られています。2021年には、EU27ヶ国の市場を合わせると、乳製品の生産量は約1億4,500万トンにのぼりました。同年アイルランドは、88億リットルの牛乳を加工し、世界の約150市場に向けて乳製品を輸出しました。
2021年には、アイルランドは世界食料安全保障指標（GFSI）にて第1位を獲得しました。同指標は、113ヶ国を58項目で審査し、食品の価格の低さ、入手のしやすさ、および品質、ならびに安全基準、天然資源、およびレジリエンスを考慮して算出されるものです。
EUの厳しい基準
EUでは、極めて厳しい食品安全基準が導入されており、成長ホルモンの使用は許可されていません。
抗生物質およびその他の薬品の使用は厳格に管理され、絶対に必要でなければ使用されません。薬品が残存した状態の食品がサプライチェーンに入ることは許されていません。
EUの食品関連の法律には、品質保証、トレーサビリティー、動物福祉、および持続可能性に関して、厳しい規定が設けられています。
